EQUIPOS PARA SALA DE DESPIECE, DESHUESADO
y CONDICIONAMIENTO

Procesos de transformación bovino y porcino

Línea de deshuesado / limpieza.
Trabajo en puestos y trabajo secuencial
Gestión de los flujos de la materia prima en baldes / box / palets.

Capacidad de los talleres de transformación:
Bovino: hasta 100 cuartos/h – Porcino: hasta 600 cerdos/h

Procesos de transformación de los jamones

Clasificación y almacenamiento automático.
Línea de deshuesado secuencial.
Inyección

Procesos tercera transformación

Condicionamiento: piezas, fileteado, picado…

Almacenaje

Producto fresco en baldes / bandejas

Trans-elevadores todo inox, material estanco, zona lavable, capacidad elevada…

Producto condicionado: baldes y cajas de cartón

Zona O°c, Unidad de Venta Consumidor, almacenaje productos neutros o personalizados

LOGÍSTICA INTERNA

Preparación de pedidos

Sistemas automatizados, almacenes robotizados y trans-elevadores.
Transportadores, Clasificación automática en cajas de cartón y baldes o bandejas.
Paletización manual o automática.